今天我们来聊聊西红柿炒鸡蛋的制作步骤,以下6个关于西红柿炒鸡蛋的制作步骤的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
西红柿炒鸡蛋怎么做？
简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
西红柿炒鸡蛋的正确做法。
这道菜其实是我小时候最厉害的一道菜~
但是自从认识王先生之后，
以前不常做的红烧肉成了家常菜，
以前没做过的红烧猪蹄也时常见面，
反而因为我家王先生不吃番茄导致这道菜好久没上过餐桌了~
趁着过年，妈妈来我家，
把小时候的味道捡起来~
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
两个可爱的鸡蛋，打入碗中，用筷子搅散~
步骤step
2
西红柿切成小块，小块方便炒制的时候出汁
步骤step
3
锅中倒入多一点油，这样炒出来的鸡蛋特别香
步骤step
4
油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋香顿时炸裂~
步骤step
5
将鸡蛋炒成偏大片的鸡蛋块撒盐盛出~大点好吃
步骤step
6
热锅可以不用刷，补一点底油，倒入西红柿块
步骤step
7
炒出西红柿汤，如果喜欢吃大块的西红柿，就在切的步骤，一半大块一半小块
步骤step
8
倒入鸡蛋片一起翻炒，加入一大勺糖，适量的盐调味
步骤step
9
翻炒均匀后就可以出锅了，如果番茄汁再多一点，效果会更好~
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
这道菜是偏酸甜口的西红柿炒蛋，正常两个西红柿效果更佳，西红柿汤越多效果越好~
西红柿炒鸡蛋的制作方法
在我孩童时代的记忆里，真的不喜欢西红柿炒鸡蛋，提到西红柿就想到酸。后来自己沦为煮妇，西红柿炒鸡蛋成了桌上的常客，并且也深受全家人的喜爱，才发现西红柿炒鸡蛋其实很美味，而且非常营养。西红柿和鸡蛋都是非常有营养的食材，并且这两中食材是天生绝配哟，当西红柿遇到鸡蛋，西红柿不仅美味，而且还能防癌。
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
准备好原材料
步骤step
2
西红柿用刀划一个十字，用叉子叉着放入开水里烫几秒，很轻松地去皮了
步骤step
3
将西红柿白绿色的部分去除，然后切成小块，为了更好地和鸡蛋融合，块切得稍微小一点
步骤step
4
小葱切碎
步骤step
5
鸡蛋里加入适量盐，搅拌均匀
步骤step
6
锅里放入适量花生油，烧到三成热，倒入鸡蛋翻炒，边炒边拍成小块，然后出锅待用
步骤step
7
锅里再放入适量花生油，烧到六成热倒入西红柿翻炒
步骤step
8
等西红柿炒熟，加入葱花和盐，翻均匀
步骤step
9
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤step
10
出锅了
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
1、西红柿和鸡蛋的比例要合适炒出来的才好吃，1个大个的西红柿配3个鸡蛋很合适；
2、鸡蛋尽量搅拌均匀；
3、炒鸡蛋的时候油温不要太高，这样炒出来的鸡蛋滑嫩；
4、要去除西红柿的酸味，就要去皮和去掉内部的白绿色部分；
怎么做西红柿炒鸡蛋的做法步骤？
番茄炒鸡蛋是一道国民菜肴，营养搭配合理，番茄的维生素P的含量居蔬菜之冠，有抗氧化能力，多吃番茄能抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质，能健脑益智，避免老年人智力衰退。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。简单的食材，好吃易做， 成为了许多“菜鸟级”的第一成果，但却能给你家一般的温暖，感受到妈妈的味道。
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
鸡蛋加入1勺温水、2克盐打散，加少量水能让鸡蛋炒起来很嫩。
步骤step
2
热锅下油，将鸡蛋放入锅内用中小火炒熟，用筷子打散，盛起备用
步骤step
3
番茄去蒂，用盐轻轻搽洗外表洗净，切成小块备用
步骤step
4
锅内炒鸡蛋的余油就足够了，倒入蒜末炒香，再倒入番茄翻炒，加入1小勺清水、2克盐，盖锅盖闷出番茄汁
步骤step
5
定要把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了。这个时候，番茄红素的吸收率最好；喜欢吃酸一点的口感可以加入1勺番茄酱，倒入鸡蛋翻炒，让鸡蛋吸上浓浓的汤汁，放少许白糖提鲜，就可以出锅了
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
1.每个人口感不一样，根据自己的口感添加或者减少盐的用量
2.想煮出番茄汁，我觉得盖锅盖比较容易出汁
3.加入一小撮糖，番茄酸的话可以掩盖番茄的酸味；番茄不酸的话也可以起到提鲜的作用。
4.炒鸡蛋的时候，把蛋液搅打到起大泡的状态再倒入锅里，可以使鸡蛋更蓬松更嫩。
西红柿炒鸡蛋的制作步骤
在我孩童时代的记忆里，真的不喜欢西红柿炒鸡蛋，提到西红柿就想到酸。后来自己沦为煮妇，西红柿炒鸡蛋成了桌上的常客，并且也深受全家人的喜爱，才发现西红柿炒鸡蛋其实很美味，而且非常营养。西红柿和鸡蛋都是非常有营养的食材，并且这两中食材是天生绝配哟，当西红柿遇到鸡蛋，西红柿不仅美味，而且还能防癌。
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
准备好原材料
步骤step
2
西红柿用刀划一个十字，用叉子叉着放入开水里烫几秒，很轻松地去皮了
步骤step
3
将西红柿白绿色的部分去除，然后切成小块，为了更好地和鸡蛋融合，块切得稍微小一点
步骤step
4
小葱切碎
步骤step
5
鸡蛋里加入适量盐，搅拌均匀
步骤step
6
锅里放入适量花生油，烧到三成热，倒入鸡蛋翻炒，边炒边拍成小块，然后出锅待用
步骤step
7
锅里再放入适量花生油，烧到六成热倒入西红柿翻炒
步骤step
8
等西红柿炒熟，加入葱花和盐，翻均匀
步骤step
9
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤step
10
出锅了
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
1、西红柿和鸡蛋的比例要合适炒出来的才好吃，1个大个的西红柿配3个鸡蛋很合适；
2、鸡蛋尽量搅拌均匀；
3、炒鸡蛋的时候油温不要太高，这样炒出来的鸡蛋滑嫩；
4、要去除西红柿的酸味，就要去皮和去掉内部的白绿色部分；
西红柿炒鸡蛋的家常做法大全怎么做
用料
主料
西红柿2个
鸡蛋2个 辅料
盐
1茶勺
糖
2茶勺
食用油
适量
家常懒人版西红柿炒鸡蛋的做法
1.
准备的食材（大米喜欢绿色食品，所以西红柿是自家棚里种的，无农药哦！鸡蛋也是溜达急生的呢）
2.
鸡蛋打散
3.
西红柿切的如图所示！！（刀功是大米的硬伤）
4.
干净无水的锅里放入植物油！
5.
油热倒入鸡蛋！！
6.
炒好后的鸡蛋放入器皿中待用！！（大米好喜欢这个颜色）
7.
洗锅（大米这个步骤省略了，没办法，人懒），油烧热后，放入切好的西红柿！
8.
小火炒2分钟左右放入适量的水（这个要根据各位同学买的西红柿属性而定哦！）放入一茶勺的盐和两茶勺的糖
9.
西红柿炒到稍微粘稠后，放入炒好的鸡蛋。翻炒几下！！准备出锅喽！！！
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