今天我们来聊聊清炖草鱼最简单做法,以下6个关于清炖草鱼最简单做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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草鱼怎么做好吃
清炖草鱼好吃又简单的做法如下：
主料：草鱼一条。
辅料：香菜25克、盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。
1、购买新鲜的草鱼宰杀，去除鱼鳞、内脏、腥线、鱼鳃，流水下冲洗干净血污。
2、用刀在鱼背两侧打花刀。
3、切适量姜丝，葱丝再倒入适量的料酒搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的姜丝，葱丝塞到鱼腹内，剩下的在鱼外面两侧涂抹均匀，大约腌制25分钟，去除姜丝葱丝扔掉。并在流水下把鱼洗净，控干水分。
5、净锅上火倒入色拉油，烧制六成热，把鱼放入油中炸至片刻即可。
6、倒入清水，然后倒入适量的葱姜丝，味精，料酒，胡椒粉，精盐，大火烧开，然后小火慢慢炖制成熟，出锅撒上香菜段，在滴上香油即可品尝。
清炖鱼的做法大全
清炖草鱼
〖用料〗草鱼一条；葱一根；生姜一块；八角四颗；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；鸡精少许；糖少许；料酒少许；胡椒粉少许；菜油少许
〖做法〗大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好，草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟，
2.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。
3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。
4.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。
5.加少许胡椒粉，出锅～
〖功效〗想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。
而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦。
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清炖草鱼的做法
清炖草鱼简单又好吃的做法 清炖草鱼简单又好吃的做法，相信各位亲们都吃过清炖草鱼，它的营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品，也是我们日常饮食中非常好的选择，一起来看看清炖草鱼简单又好吃的做法吧。 清炖草鱼的做法1 清炖草鱼 材料 草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜。 做法 1、热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。 2、放盐加水，喜欢喝汤的.多加些水。 3、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。 4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味，千万不要放醋影响口感。 家常清炖草鱼 材料 草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒粒。 做法 1、把草鱼清洗干净，控干水。 2、把鱼身沾少许淀粉。 3、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。 4、锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。 5、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。 6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。 7、放入盐，装盘。 清炖草鱼的做法2 豆腐炖草鱼 材料 草鱼1000g、豆腐250g、葱、姜、大料2个、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐、生抽。 做法 1、市场收拾完鱼以后，回家还要继续冲洗。 2、鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。 3、葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。 4、最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。 小贴士 煎鱼之前用姜片蹭锅，鱼不会粘在锅底！要用白酒，比料酒的效果好呦。 清炖草鱼汤 主料：草鱼1条 调料：色拉油少许，食盐适量 做法： 1、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。 2、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。 3、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。 4、加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。 5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
炖草鱼的做法和步骤
用料
草鱼 一条
葱 一根
生姜 一块
八角 四颗
花椒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
鸡精 少许
糖 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
菜油 少许
清炖草鱼的做法
大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用
第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
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草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟
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锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。
油温起来后，不断翻炒。
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当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。
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两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）
请点击输入图片描述
大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。
偶尔可以品尝一下自己的作品哈^_^
加少许胡椒粉，出锅～
草鱼怎样炖好吃营养美味
草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱。很多人喜欢用炖的方法，草鱼好吃的炖法有哪些呢?下面是的草鱼好吃的炖法，欢迎阅读。 草鱼好吃的炖法1：清炖草鱼 材料 草鱼：500克; 料酒：5克; 色拉油：少许; 食盐：4克; 醋：8克; 葱：1段; 姜：5克; 蒜：5克; 清炖草鱼的做法 1 将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净 2 准备好佐料 3 草鱼切断，用盐腌制一下 4 锅中放少许油，放入佐料煸炒 5 放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅 草鱼好吃的炖法2：苹果炖鱼 ·配 料: 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 ·操 作: 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 草鱼好吃的炖法3 主料：草鱼，辅料：猪里脊，香菇 调料：葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，鸡精，香油，食用油 做法： 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝; 2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油; 3.锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。 猜你喜欢： 1. 草鱼火锅怎么做好吃家常做法步骤好吃营养 2. 酸汤草鱼怎么做简单又好吃 3. 草鱼怎样做好吃 5. 清炖草鱼最正宗的做法
清炖草鱼最简单做法 怎么做清炖草鱼
1、主料：草鱼1000克。 2、辅料：香菜25克。 3、调料：盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。 4、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。 5、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。 6、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。 7、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。 8、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。 9、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。
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