今天我们来聊聊海参怎么做好吃,以下6个关于海参怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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海参怎么做好吃
海参炒好吃的方法如下：
1、猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。
2、起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。
3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。
4、加入水翻炒均匀，待汤汁沸腾后加入盐、糖调味。
5、加入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖大约15-20分钟。
6、多次调入水淀粉，汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油即可。
海参怎么做好吃？
海参的吃法：
第一：海参和其他肉一起做，如羊肉海参汤，猪肉海参汤，羊肉海参汤有药效，对于小便频数的患者极为有效。猪肉海参汤适用于体弱多病，抵抗力低者，同时，产妇也适用。 第二：海参做粥，营养价值很丰富。做海参粥的时候，里面要加点姜丝，能够暖胃。海参粥受到很多老年人，尤其是体弱虚寒的老人，还有就是产妇，吃点海参粥，对恢复身体效果颇好。
第三：海参，木耳一起做鸡蛋羹。具体做法是把木耳和海参切碎，放在鸡蛋中一起蒸鸡蛋羹，功效是滋阴养血。
第四：海参与蘑菇一起做汤，很有营养。
第五：海参与大枣都弄成末，用温开水冲服，对于有胃病的，虚弱的患者来说十分有效。
第六：海参做凉菜，清淡可口，营养。海参泡发后切片，加入各种调料，如盐，糖，醋，蒜泥，味精，香油，香菜等等，凉拌海参很可口，也很有营养。
怎么做海参好吃又简单
海参好吃又简单的家常做法如下：
1、小米淘洗干净，用清水泡上。
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参怎么做好吃
第一道菜： 葱烧海参

葱烧海参
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，能够提高免疫力，同时价格也比较贵。海参的品种很多，最好的还是要属刺参了。
海参一般以干海参为多见。干海参运输方便，储存方便，同时也是送礼佳品。再就是还有即食海参，是干海参泡发后密封包装，开袋即食。离着海边近的一般会看到活海参，活海参烹饪比较难，存放也难。活海参烹饪不好就会像皮筋一样难吃，存放不好，海参就会融化。
葱烧海参的做法：
1.海参泡发好洗干净。
2.竖向切，一只海参切3刀。
3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。
4.锅内大火烧热油。
5.转中火，下葱白。
6.葱白出香味立刻关火称出。
7.锅内留葱油，开火，蚝油。
8.迅速滑散。
9.加清水，中火。
10.清水烧开。
11.加入海参，翻拌均匀。
12.干淀粉加水调成湿淀粉。
13.海参烧开锅，转大火。
14.加湿淀粉，迅速拌匀。
15.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。
16.稍微散点盐，出锅。小贴士1、泡发海参可以用即食海参。
2、葱白一定要用大葱葱白。
3、葱一定要葱白部分。
第二道菜： 海参小米粥

海参小米粥
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(哈仙岛海参)
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
第三道菜： 佛跳墙

佛跳墙
佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品，中国名菜!
1准备工序： 发蹄筋，海参、花菇、鲍鱼、鱼翅等
2把干鲍鱼放入电饭煲煮开五分钟后点保温，八个小时后再煮开五分钟再次保温八个小时，这时候鲍鱼已经发好变大，在鲍鱼表面切十字花，透凉放入乐扣放入冰箱保鲜。
3冷锅冷油放入干的牛蹄筋最小火泡着，慢慢的开始起泡沫让蹄筋慢慢变形变粗后捞出;加入更多油转大火，油温够热后投入牛蹄筋炸到金黄色，用筷子可扎破的时候捞出，放入清水锅小火煮十五分钟，关火后焖发五个小时，然后换水后重复上一步骤一次，这时候蹄筋就发的白胖白胖，无硬芯，同样放入乐扣保鲜。
4海参常规泡发。先用纯净水泡两天，放入冰箱，天天换水。等泡软把海参肚子里的脏东西去掉，然后用干净无油的锅冷水下海参，煮开后转小火煮30分钟，关火焖至水凉，把海参捞出再用纯净水泡两天即可。
5鱼翅温水泡软备用
6新鲜冬笋去皮后切片焯水后过油捞出控油。
7响螺肉泡水十个小时后煮一下切条备用。
8农家三黄鸡鸡腿两只飞水后切段。
9大花菇几朵水发。
10花胶用纯净水和姜片泡发5小时，飞水后备用。
11高汤：用猪骨，半只农家鸡，金华火腿，干贝一起煲汤，大概两个小时，晾晾撇去浮油。
12码放工序：取容器，底部放些姜片，第一层铺牛蹄筋与响螺肉，码放好
13第二层冬笋与人工鱼翅
14第三层码放大花菇与鸡腿
15第四层码放云腿肉与鹌鹑蛋，花胶
16最上面一层码放海参，鲍鱼和干贝，倒入已经煲好的高汤刚刚盖过食材，倒入适量花雕酒，炸一些葱油淋在最上层，几粒冰糖，一点桂皮粉，因为火腿是咸的，盐少来点就可以啦。
17用保鲜膜密封食材容器
18中小火上锅蒸两个小时中小火。然后静静等待惊艳的佛跳墙。
19完成
怎么样做海参好吃
一、如何做海参好吃、怎样做葱爆海参
凉拌海参
材料：海参2只，香菜一小把，香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精，白砂糖适量。
做法：
1、将海参宰杀后，去除其内脏，洗净，切成片。2、然后加入食盐和料酒抓匀。3、锅中热水，将海参汆烫一下捞出沥干。4、大蒜切末，香菜切段备用。5、将大蒜末放入碗中，加入醋、酱油、食盐、白糖味精调成调味汁。6、然后将调味汁撒在海参上拌匀，再放上香菜点缀即可。
海参炖汤
材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，猪里脊肉50克，姜片、葱段、盐适量。
做法：
1、松蘑片洗净，用冷水泡发至软。2、海参宰杀后，去内脏，清洗干净，用剪刀沿腹部剪开。3、鸽子去内脏，洗净，与猪里脊肉一起入冷水锅中。4、煮至水沸，去血沫，关火。5、捞出鸽子、猪里脊肉，鸽子、猪里脊肉剁大块，用温水再冲洗一下。6、另备一砂锅，放进鸽子肉、猪里脊肉、泡好的松蘑和汁水、姜片、葱段。7、倒入热水至没过原材料约5厘米，大火煮沸后，改小火煲2小时。8、再放入海参煲半小时，加入适量盐调味即可。
葱爆海参的做法：
1.海参四个，调料有白糖，葱姜蒜，料酒和酱油。2.海参清洗后先用水泡发至软。3.蒜，生姜和葱切段之后用油暴热，煸香。4.加入海参，料酒，一勺酱油，一勺耗油，高汤一碗开始小火炖煮。5.稍稍收汁，后可以加入白糖同时勾芡。6.最好需要调一碗耗油淀粉，反复翻炒后加入盐，出锅淋上香油。
接下来我们开始爆炒海参：
1.把海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，姜切丝，大蒜拍碎切末末。2.热锅凉油放入姜丝，炸出香味3.倒入海参4.翻炒均匀后加入耗油，盐5.添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末6.海参越煮会越粘稠，等水越来越少，越来越粘稠时加入鸡精7.排骨调料8.最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒9.继续快速翻炒10.等到海参看着，像放了淀粉一样粘稠时，就可以关火出锅了
怎么做海参好吃又简单
海参好吃又简单的做法如下：
主料：泡发好的海参2只、玉米粒30克、西葫芦40克、胡萝卜40克、盐2克、料酒5克、姜2克、蚝油1小勺、香葱2根、油适量。
1、准备好所需食材。
2、胡萝卜和西葫芦洗净，都切成小丁。
3、海参提前取出解冻，切成片。
4、姜切丝，葱切小段。
5、起锅热油，下入姜丝，爆一下。
6、下入胡萝卜翻炒。
7、然后下入玉米粒和西葫芦，翻炒一下。
8、再倒入海参，一起翻炒均匀。
9、倒入适量料酒。
10、然后加入50ml左右的清水，大火煮开，小火煮3分钟。
11、加入1小勺蚝油，翻炒均匀。
12、再加入适量盐调味即可。
13、出锅的时候别忘了撒上葱花。
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