今天我们来聊聊夏天煲什么养生汤最适合,以下6个关于夏天煲什么养生汤最适合的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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夏季要怎么炖汤比较养生 3种炖汤比较养生
1、绿豆汤，绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。研究还发现，绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。 2、西红柿鸡蛋汤，夏天用鸡蛋和西红柿做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。夏天做西红柿鸡蛋汤最好是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。 3、老鸭汤，夏令时节多喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，《名医别录》说它“补虚除热，和藏腑，利水道”;《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血补水，养胃生津，止嗽息惊”。以萝卜煲老鸭，清润可口，能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便，为夏季家庭保健靓汤。
适合夏天煲的养生汤
夏日炎炎，人体容易出现水分不足、胃口变差等问题。此时，煲汤成为了一种极佳的养生方式，有利于加强人体的水分摄入，平衡营养，增强身体的免疫力。下面，推荐几款适合夏天煲的养生汤。
第一款是鲜翅瓜汤。鲜翅瓜营养丰富，含有大量的糖类、蛋白质和微量元素，被誉为夏季的清凉佳品。制作方法是先将鲜翅瓜去皮、去籽，切成一段段，再加入瘦肉、清水慢火煲制，煲至肉烂瓜熟即可。
第二款是冬瓜鲫鱼汤。冬瓜味甘、性凉，有清热解毒、利尿通便等多种功效，而鲫鱼含有丰富的优质蛋白质和多种营养成分，是夏季补充营养的好选择。将冬瓜去皮切块，鲫鱼去鳞、去内脏后洗净，再加入一些清水和调料煲制，煲至汤味浓郁即可。
第三款是银耳桃胶莲子汤。银耳有滋阴润燥、清热解毒的功效，桃胶能够润肺生津、滋阴养颜，莲子更是夏令佳品，同时富含人体所需的多种营养成分。将这几种材料混合起来，加入适量的清水煮沸，调入冰糖、枸杞，慢火煲制1-2个小时即可。
总之，夏天煲汤可以轻松地补充身体所需的水分、营养成分。选择适合夏季的优质原料，搭配适量的调料，可以为身体带来清凉舒适的享受。
夏天喝什么汤好养生
夏天喝什么汤好养生 夏天喝什么汤好养生？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！那么夏天喝什么汤好养生呢？ 夏天喝什么汤好养生1 (1)夏季养生汤——米汤 米汤 米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。 (2)夏季养生汤——蔬菜汤 蔬菜汤 各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。 (3)夏季养生汤——西红柿鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤 西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬 鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。 (4)夏季养生汤——骨头汤 骨头汤 人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。 (5)夏季养生汤——鱼汤 鱼汤 鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。 (6)夏季养生汤——冬瓜薏米仁汤 冬瓜薏米仁汤 取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。 (7)夏季养生汤——绿豆汤 绿豆汤 绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。 夏天喝什么汤好养生2 第一：银耳莲子汤 材料：银耳、莲子、水、冰糖 做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。 注意事项：这道汤品的炖煮时间要求比较长，所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时，变成透明的就可以捞出来了，然后加入榨汁机中打碎就可以。 第二：腰果莲子排糖 材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜 做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段；排骨洗干净之后用开水焯一下；在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮；等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了。 注意事项：莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择，因为消火降暑的作用非常的不错。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞，这是因为莲子心已经被去掉了，如果没有去掉，那么煮出来的食物带有苦味，并不是所有人都能够接受。 第三：番茄杏鲍菇豆腐汤 材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水 做法：见鸡骨头放入锅中熬汤，随后加入葱白继续熬煮；杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮，随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候，可以加入少量的香葱。 第四：蔬菜排骨汤 材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇 做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用；将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外；起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了。 第五：苦瓜黄豆煲排骨 材料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐 做法：将苦瓜洗干净之后切片，然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用；黄豆放入清水中浸泡，排骨则是切段备用；将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中，加入清水大火烧开，小火熬煮一个小时，然后加入食盐服用。 功效，苦瓜性凉，服用之后对于脾胃有着很好的保护作用，并且对于清暑解热效果非常的不过。夏季天气炎热，这就导致我们身体中的中枢神经处在一个紧张的状态中，这样身体就表现出消化能力下降以及食欲不振等情况。 夏天喝什么汤好，这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择，不仅对于脾胃有着很好的保护作用，同时也能够清热，同时还可以促进消化。 第六：莲藕排骨汤 材料：莲藕、排骨、食盐、清水 做法：将排骨放入清水冲焯一遍，去除掉血水以及脏东西；然后将莲藕切段备用；将准备好的排骨以及莲藕一起放入锅中熬煮，最后煮熟之后加入食盐就可以吃了。 注意事项：在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多，除了可以将莲藕和排骨一起熬汤之外，也可以将排骨和白萝卜一起，不过在加入白萝卜之前排骨肉一定要软烂了。 第七：土茯苓老龟汤 材料：土茯苓、乌龟、食盐、清水 做法：将土茯苓洗干净之后切片备用;乌龟放入锅中，加入清水，然后加热直到水开这样乌龟就会死亡，然后褪除乌龟身体中的表皮，洗干净内脏；将清水还有乌龟一起放入锅中加入清水煲汤，小火五个小时后计入食盐就起锅了。 功效：乌龟具有很好的滋阴补血的作用，而土茯苓的主要功效就是利湿以及解毒。所以，这道土茯苓老龟汤非常的适合在夏天这种炎热并且潮湿的气候服用。如果夏天的时候出现了皮肤湿疹等毛病，服用这道食谱能够很快的令身体恢复健康。 夏天喝什么汤好养生3 一、夏季养生汤——莲子汤 准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。 做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。 养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。 二、夏季养生汤——百合汤 准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。 做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。 养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。 三、夏季养生汤——三豆汤 准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量 做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。 养生功效：补肾益精功效的`黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。 四、夏季养生汤——百合排骨蔬菜汤 准备材料：百合50克、排骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的黄花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克 做法： （1）排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用； （2）排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟； （3）加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟； （4）最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。 养生功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。 五、夏季养生汤——牛尾人参汤 准备材料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、黄酒1勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量 做法： （1）牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水； （2）山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫； （3）转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟; （4）喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。 养生功效：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。 六、夏季养生汤——海参当归汤 准备材料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100 、百合20克克、姜丝10克 做法： （1）泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏； （2）换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了； （3）烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味； （4）重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸； （5）下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟； （6）加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。 养生功效：修补元气，解决疲乏犯困问题，经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
适合夏天的滋补养生汤
适合夏天的滋补养生汤 适合夏天的滋补养生汤，俗话说病从口入，这提醒我们我们平日里要在注意饮食，了解清楚食物的特性和功效，以及最佳的食用方法，这样才能尽量让身体处于健康的状态，到了夏天最好多喝点汤，下面一起来了解下适合夏天的滋补养生汤有哪些？ 适合夏天的滋补养生汤1 1、白术党参炖牛展 材料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。 做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。 功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。 2、黄芪杞猪瘦肉汤 原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。 做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。 功效：黄芪可以补气固表，利尿解毒，用于气虚乏力、中气下陷等症，枸杞可以补肾益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力，表虚自汗，视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。 3、红枣黄鳝汤 材料：红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。 做法：红枣去核，稍浸泡；黄鳝用盐或热水擦去黏液，宰洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3～4人用。 功效：中医认为，黄鳝性温味甘，有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝，鲜美可口，有补气养血健脾的功效，对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。 4、花旗参乌鸡汤 材料：乌鸡（竹丝鸡）半只，花旗参片15g，去核红枣六颗，枸杞少量。 做法：乌鸡洗净汆烫。材料配料都下到汤煲，加水以没过材料为准。大火烧开，转小火，煲上一个半钟头。关火，盛出下盐即可享用。 功效：补气生津，甘鲜顺口。 5、木瓜干贝煲猪肚 材料：木瓜一定要选用半生熟的，千万不要用全熟木瓜，否则会煮成一堆烂糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1个（约500~600g），干珧柱30g，猪肚1个，生姜3片。 做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。 功效：健脾养胃，有补气之效。 适合夏天的滋补养生汤2 1、石斛麦冬瘦肉汤 材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。 功效：对糖尿病、胃失濡养、口舌干燥、大小便多、烦渴多饮者，有生津止渴，清热养胃。 2、石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉 材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。 功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。 3、明目补肝汤 材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。 功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。 4、石斛杞子猪肝汤 材料：石斛12克、杞子12克、猪肝 功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。 5、女性调经方（一人量） 材料：当归15克或益母草15克或桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量 功效：女性体虚怕冷，月经不调，痛经。 6、清炖蚌肉 材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片 功效：滋阴明目，清热解毒，养肝止渴，提高免疫力，对视力不足、糖尿病、阴虚者、中老年大有裨益。 7、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤 材料：松子仁、西洋参、鸡肉/猪展肉 功效：皮肤经常痒或湿疹，可防夏季皮肤干燥，痕痒。 8、橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤 材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。 功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。 9、鲜茅根霸王花猪肺汤 材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。 功效：有润肺补虚，止咳止血，清热解毒，利尿消肿等作用，可用于久咳不止、湿热消滞，肺虚咯血，小便不利。 10、蜜枣淮山西施骨汤 材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。 功效：在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多，可益气生津、健脾补中、清润而滋补，为夏日之靓汤。 适合夏天的滋补养生汤3 一、绿豆汤 绿豆汤绝对是一款清凉解暑的夏季好凉饮，大家在夏季的时候多喝点这个绿豆汤，不仅开胃，还对身体有好处。 准备食材：适量的绿豆、两三颗冰糖。 1、首先，把买来的绿豆洗干净用热水泡30分钟。 2、浸泡过的绿豆及冰糖放入电饭煲，加入适量清水，按煮粥键即可。 3、等煮好了之后，就可以开锅盛饭了，不过我建议的是大家最好是再焖个十分钟，这样是为了让绿豆更加香面可口，大家试一试。 最后喝不完的可以放在冰箱冷藏，冰镇后喝起来口感更清凉舒适哦！！解暑又健康，赶紧动起来做吧！ 二、梨藕百合汤 百合雪梨莲藕汤，也是一道非常不错的解暑好汤。会做这道汤的`朋友肯定在每年的夏天都会制作这道美味。清热解毒，去火清心，对身体有着极为不错的好处。 有朋友要是对此感兴趣的话，一定要试一试。 准备食材：雪梨一个、枸杞一小把、百合一颗、莲藕一节、适量老冰糖。 1、先把雪梨去皮切成小块、莲藕削皮切成片。 2、将莲藕和百合放入锅中加水煮40分钟。 3、出锅前8分钟加入雪梨、适量的枸杞稍微焖煮一下，雪梨不宜煮太久，否则肉会酸，喜欢甜味的可以再加入适量老冰糖。 三、丝瓜鸡蛋汤 夏天就是适合喝一些消火解暑的汤，丝瓜蛋汤清爽不油腻很适合夏天，味道鲜美而且制作简单，十分钟就能轻松搞定，真是营养又健康。 准备食材：两个丝瓜、两三个鸡蛋。 准备调料：葱姜蒜、少许油。 1、首先把买来的丝瓜洗干净，去掉他的皮，再用刀切成长条，鸡蛋打散炒熟盛出备用。 2、然后锅中倒油，放入葱姜蒜，倒入丝瓜炒软加入适量开水。 3、最后倒入炒好的鸡蛋，加点盐和鸡精调味即可完成。 四、冬瓜排骨汤 冬瓜清热解暑，夏天特别适合，这个汤夏天多喝，特别白天出去晒了太阳，感觉干燥口渴的时候，喝了特别舒服。 准备食材：排骨、冬瓜。 准备调料：姜、料酒、盐适量。 1、冬瓜切小块，排骨洗干净，加入料酒焯水三分钟，再冲洗干净。 2、然后把排骨、生姜放入锅里，再加适量清水开始炖煮。 3、水开后小火炖一个小时，放入冬瓜大火煮5～8分钟，冬瓜熟了即可放盐出锅。 五、西红柿鸡蛋汤 夏天晚上特别容易没有胃口，来上一碗西红柿鸡蛋汤好喝又清爽，浓郁又开胃！ 准备食材：适量的西红柿、两三个鸡蛋。 准备调料：蒜、葱、生抽、醋、香油。 1、西红柿洗干净切块、蒜和葱切末，放在一旁备用。 2、之后锅中烧油爆葱蒜，放入西红柿炒出汁，再加一勺盐倒入一碗水，加半勺生抽和一点点醋，搅拌均匀。 3、等水煮沸了缓慢倒入鸡蛋液，不要晃动锅，等到蛋液凝固成形，开始浮起的时候，用勺子轻轻搅一下，就可以关火了。
夏天适合煲什么汤最好
夏天适合煲的汤：苦瓜黄豆猪骨汤、霸王花猪骨汤、鸡骨草猪骨汤、冬瓜排骨汤、丝瓜白蛤汤等。
1、苦瓜黄豆猪骨汤
苦瓜虽然有点苦味，正因为“苦口良药”，夏天炎热，特别在户外工作容易引起中暑，因此要多吃苦瓜。加上黄豆和猪骨煲出来的汤汁，鲜美好喝回甘持久，是一款老少咸宜的美味家常靓汤。
2、霸王花猪骨汤
霸王花，属仙人掌科多年生草本植物，别称剑花、霸王鞭、量天尺等。霸王花熬出的汤，口感清甜润滑，汤味道鲜美，是夏季解暑降温的佳品。霸王花猪骨汤有浓厚的清香味，吃起来润滑清甜，爽口好吃。
3、鸡骨草猪骨汤
鸡骨草中草药，用鸡骨草煲汤，处理鸡骨草时要摘掉豆荚，鸡骨草猪骨汤口感甘甜鲜美，是广东非常流行的一款养生汤饮。
4、冬瓜排骨汤
冬瓜消暑解渴，是煲汤必备的食物，冬瓜和骨头经过熬煮后软烂入味，入口即化口感细腻柔软，汤饮入口绵柔香浓可口。冬瓜骨头汤是夏天必备的一款家常汤，很适合夏天喝，没有尝过此汤值得试试做。
5、丝瓜白蛤汤
丝瓜水分含量丰富，素有“美人水”蔬菜的美誉，经常吃丝瓜好处多。用丝瓜和白蛤做汤简直就是绝配，不仅汤饮鲜美，还有特别的清甜的味道，适合夏季食用，更可以增加食欲。
夏天最适合煲什么汤
夏天最适合煲什么汤 夏天最适合煲什么汤？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！那么夏天最适合煲什么汤呢？ 夏天最适合煲什么汤1 一、山药泥鳅汤 夏天正是吃泥鳅的好季节，此时的泥鳅肉质肥美，营养丰富，低脂肪、高蛋白，比一般的鱼虾营养更为全面，因此常有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的美誉，既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品，夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝，效果还是不错的。 所需食材：泥鳅，山药，薏米，莲子，茯苓，生姜。 1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液，处理干净备用，山药去皮切成段，生姜切片，莲子、茯苓、薏米提前浸泡。 2、炒锅中加入少许油，油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。 3、加入适量的清水，大火煮至汤色奶白后加入山药块，浸泡好的薏米、莲子、茯苓。 4、中小火煮至山药软烂，加入适量的盐、胡椒粉调味，一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。 二、苦瓜虾皮汤 苦瓜虽味道苦，不大招人喜欢，但好在有着清热下火，降暑止渴的功效，是夏天不可错过的时令蔬菜，将苦瓜煲汤味道极好，再加入少许虾皮，紫菜来辅助，保留食材中的营养物质，做出来的汤鲜美无比，味道比排骨汤都要鲜，隔三差五喝一碗，感觉神清气爽，皮肤都更滑嫩了。 所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小葱，虾皮。 1、苦瓜洗净切成段，中间的芯去掉，以免汤味发苦，冬瓜去皮切片。 2、无水无油的锅中，倒入1把虾皮，小火翻炒，至虾皮发黄焦香后盛出备用。 3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至断生加入炒好的虾皮，倒入足量的清水。 4、中火煮5分钟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可，解暑爽口的苦瓜虾皮汤就做好了。 三、蛤蜊姜汤 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天适合喝一些姜汤，姜能中和寒食带来的肠胃压力，能帮助消化赶走体内的燥热，对于清热降暑有很大的好处，蛤蜊肉质丰腴，细嫩爽口，有“天下第一鲜”的美誉，并且价格实惠，用生姜和蛤蜊搭配，热量低、鲜美解暑，夏天喝再好不过了。 所需食材：干蛤蜊肉，干虾仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。 1、蛤蜊肉清洗干净，摘去沙囊， 蟹味菇洗净，生姜洗净去皮切片，冬瓜去皮切片。 2、炒锅中加入少许油，倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁，少许姜片和小葱，翻炒出香味。 3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水，大火煮沸，转中火再煮5分钟。 4、煮至汤色发白后，加入少许盐、胡椒粉，简单调味即可出锅，适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。 四、冬瓜丸子汤 夏季是吃冬瓜的好季节，冬瓜水分含量大，营养丰富，含有钙、铁、磷、维生素等多种微量元素，表面的白霜还有清热润燥的功效，夏天用冬瓜煮汤，低脂减肥，经常喝皮肤也没那么干燥了。 所需食材：冬瓜，里脊肉，鸡蛋，小葱，生姜。 1、里脊肉剁成泥加入碗中，倒入少许姜末、葱花，打入1个鸡蛋，1调羹胡椒粉，2勺生抽，适量的盐，顺时针搅拌均匀。 2、冬瓜去皮去瓤，切成小片，肉馅用手捏成丸子状备用。 3、锅中水沸腾后下入丸子，待丸子煮熟后捞出投入冷水中，这样丸子更加筋道。 4、倒入冬瓜，煮至冬瓜七成熟加入丸子，少许盐、胡椒粉，搅拌均匀后再煮1分钟，低卡解馋的冬瓜丸子汤就做好了。 五、绿豆米酒汤 绿豆汤是夏季不可缺少的降暑神器，夏天没胃口时喝一碗，爽口止渴又开胃，绿豆虽去火消暑，但它性寒，属于凉性食材，体质虚弱的人喝多了易腹泻，可以将绿豆和米酒搭配，米酒属于温性食材，能中和绿豆的寒性，这样组合起来怕寒虚弱的朋友们也可以经常喝了。 所需食材：绿豆，莲子、薏米、米酒。 1、绿豆、莲子和薏米冲洗干净后，提前用水浸泡2小时。 2、锅中加入清水，倒入绿豆和薏米，煮至绿豆开花，也可以用电饭锅煮，省时省火。 3、加入莲子，煮至莲子变软后加入米酒，继续煮2分钟左右。 4、出锅前加入适量的白糖，少许桂花，一碗夏日降暑汤就做好了。 六、青菜豆腐汤 夏季适宜喝清淡爽口的汤品来调节身体，青菜豆腐汤就是不错的选择，豆腐含钙量高、柔软细腻易消化，而青菜有丰富的膳食纤维、维生素等多种矿物质，这两种食材做出的.汤，味道清爽，低卡低脂低成本，但营养全面味道极好。 所需食材：青菜，豆腐，火腿肠，干香菇。 1、青菜洗净，豆腐切成大块，火腿肠切丁，干香菇提前泡发后切片备用。 2、锅中加入清水，倒入香菇片，火腿肠丁，大火煮至沸腾。 3、下入用盐水浸泡过的豆腐块，搅拌均匀再煮5分钟左右。 4、加入洗好的青菜，少许盐，1调羹胡椒粉，搅拌均匀后盛出，一碗清淡易消化的豆腐青菜汤就做好了。 夏天最适合煲什么汤2 1、夏季养生喝冬瓜汤 夏天天热,许多人吃饭就不香了,这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我国各地都有栽培。食用时先削去皮,去瓤再洗净。 冬瓜含糖量低,水分含量较高,能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低,也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。 2、夏季养生喝鲤鱼汤 眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专家建议,夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。 吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。 3、夏季养生喝山楂莲叶排骨汤 材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。 做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。 功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴。 4、夏季养生喝节瓜腐竹煲鱼汤 材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。 做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼宰好洗净,刮净腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个小时,下盐调味饮用。 功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。 夏天最适合煲什么汤3 1、粉葛煲鱼汤 材料：粉葛、鲮鱼 功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿 2、猪笼草赤小豆横利汤 材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。 功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。 3、浮小麦参淮牛展汤 材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。 功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。 4、绵茵陈煲鲫鱼汤 材料：绵茵陈、鲫鱼 功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。 5、金婴子、泽泻煲瘦肉汤 材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克 功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。 6、陈皮顿老鸭 材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片 功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。 7、木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚 材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。 功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。 8、淮山沙参玉竹鹅肉汤 材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。 功效：这款养生汤有养护肠胃，生津止渴，补气解热的作用，适用于阴虚咳嗽，容易口渴想喝水，糖尿病患者、体虚容易感冒人群。 9、黑豆鲤鱼汤或黑豆煲塘鲺鱼汤 材料：黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。 功效：有长筋骨，美容养颜，乌发明目，延年益寿，补气滋润的作用，可以治疗少年白。 10、百合陈皮鲫鱼汤 材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。 功效：这款百合陈皮鲫鱼汤特别适合夏天喝，不仅清热开胃，还能健脾补益，有利于水肿解毒，健胃化气。 11、南北杏煲鳄鱼肉或南杏楷杷叶炖鲫鱼 材料：南北杏各15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷叶20克、白鲫1条。 功效：止咳，提高呼吸道免疫力。 12、木瓜墨鱼汤 材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。 功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
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